Uống trà

Trà nên uống vào buổi sáng, tỉnh minh, định thần và trung hoà acid vốn âm thầm tiết ra trong dạ dày, có thể ăn sáng muộn vẫn không đau bao tử. Đặc biệt trà xanh nguyên lá chế biến uống sẽ hạ huyết áp, giảm mỡ trong máu và chống máu đông. Dưới đây xin đề xuất cách chế biến lá trà xanh thường thấy ở những siêu thị đã đóng gói nilon, thường là 4k/bịt: mua về, nếu nhà nhiều người thì tính đầu người mỗi người khoảng 10 lá, rửa và bỏ lá héo hoặc lá tạp ra, sau đó chế nước vào vò cho nhừ một chút, không đến độ như vò sâm nhưng cho lá bị dập, và chế nước ra cho khô, chế vào một chút nước sôi, có tác dụng làm triệt tiêu chất chát của cuốn lá, lấy đũa khuấy đều trong một cái tô nhỏ, khoảng 30 giây chắc nước hơi vàng vàng ấy ra, cho hết nước nóng trong tô, lấy một cái bình thuỷ và dùng đũa gắp những lá trà đã trụng héo bỏ vào bình thuỷ, chế đầy nước vào bình thuỷ. Đậy nắp lại. Nếu chế biến vào buổi tối thì sáng mới nên dùng, còn sáng làm thì trưa có thể dùng. Cách nhau khoảng >4h là được vì lá trà vốn ra chất trà rất chậm.